De acuerdo con el “Diccionario General de Hotelería y Turismo“ Hoteles y Restaurantes es:
Hoteles: Lugar que ofrece alojamiento. Se divide en varias ramas como por ejemplo
*SUITES: Sala conectada con una o varias recámaras y es usada para reuniones sociales.
*HOSTELRY: Lugar para alojamiento barato usado por gente joven.
*RESIDENTAL HOTEL: Hotel cuyos huéspedes tiene periodos prolongados de estancia.
* RESORTS: Hospedaje que en su mayoría los huéspedes se hospedan por motivos de descanso, cuentan con gran variedad de servicios e instalaciones recreativas.
Restaurantes: Lugar que ofrece Alimentos y Bebidas
Baez. S (1era Ed.) (1985). Diccionario General de Hoteleria y Turismo. Mexico. CECSA
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